🥕 Ingredientes
- 1,2 kg de bacalhau em lascas
- 250 ml de azeite (aproximadamente)
- 3 cebolas
- 3 dentes de alho
- 4 batatas cozidas
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas
- 3 tomates
- 300 g de brócolis
- 5 colheres (sopa) de ervilhas cozidas
- 4 ovos cozidos
- sal a gosto (opcional)
- pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
-
Afervente o bacalhau dessalgado.
-
Cozinhe as batatas e corte-as em cubos maiores.
-
Corte o brócolis em pedaços e afervente-o.
-
Corte os tomates em cubos.
-
Corte as cebolas em rodelas ou cubos e refogue em 1/4 de xícara de azeite em uma panela grande.
-
Acrescente os 3 dentes de alho picados e refogue também.
-
Escorra a água do bacalhau aferventado e coloque-o na panela com a cebola e alho refogados, com o fogo desligado.
-
Misture bastante os três ingredientes; as lascas de bacalhau ficarão bem menores e meio desfiadas.
-
Acrescente as batatas, os tomates, as azeitonas, os brócolis, as ervilhas e pimenta-do-reino à panela.
-
Acrescente mais azeite e misture bastante.
-
Por fim, corte os 4 ovos cozidos e incorpore-os delicadamente à mistura.
-
Prove o sal e veja se precisa temperar mais.
-
Transfira para uma travessa, regue com o restante do azeite.
-
Cubra a travessa, leve à geladeira, e você terá uma deliciosa salada de bacalhau; ou cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno médio por 20-30 minutos, e você terá um delicioso bacalhau ao forno.
Seja o primeiro a comentar!