Bacalhau Espiritual

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau (seco)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cenouras reladas
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 pitada de nozmoscada
• 1/2 xícara (chá) rasa de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres de queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De véspera, deixar o bacalhau de molho por 24 horas com bastante água. Troque a água sempre que puder.

2. 2

   Desfie o bacalhau e reserve.

3. 3

   Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.

4. 4

   Junte a cenoura.

5. 5

   Deixe murchar e acrescente o bacalhau já desfiado.

6. 6

   Polvilhe a farinha de trigo, mexa e adicione o leite e a nozmoscada.

7. 7

   Deixe engrossar, retire e adicione o creme de leite e a salsinha.

8. 8

   Coloque em um refratário de polvilhe com o queijo parmesão.

9. 9

   Leve para gratinar em forno quente por uns 15 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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