Bacalhau especial

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 5 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 talo de alho-poró
• 1 pitada de colorau
• 5 colheres de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 200 g de azeitonas picadas
• 1 caixinha de creme de leite
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela espaçosa, frite o alho no azeite, acrescente a cebola e pimentão e refogue até murchar. Junte o colorau , o alho-poró, as azeitonas e o bacalhau. Deixe cozinhar o bacalhau. Desligue o fogo.

2. 2

   Junte as batatas ao bacalhau e misture bem, acrescente o creme de leite, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Prove o sal e tempere, se necessário.

3. 3

   Unte, com margarina, um refratário médio. Despeje a mistura de bacalhau, pincele um fio de azeite e salpique a mussarela ralada.

4. 4

   Leve ao forno para gratinar e sirva quente com arroz branco.

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