Bacalhau da minha mãe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau (dessalgado e cozido)
• 1 kg de batatas (cortadas em quatro e cozidas na água do cozimento do bacalhau)
• 1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
• 2 cebolas
• 1/2 kg de tomates maduros
• 4 ovos cozidos
• Azeitonas pretas a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfie o bacalhau em lascas.

2. 2

   Pique a cebola e o cheiro verde e junte em uma travessa.

3. 3

   Fatie os tomates em rodelas finas.

4. 4

   Unte o fundo de um pirex com azeite, no centro do pirex coloque uma camada de tomate, uma de bacalhau e uma da mistura do cheiro verde com a cebola, regue com azeite.

5. 5

   Repita as camadas até finalizar com os tomates.

6. 6

   No restante do pirex coloque as batatas cozidas al dente e regue com mais azeite.

7. 7

   Leve ao forno por mais ou menos 1/2 hora.

8. 8

   As batatas ficam levemente douradas.

9. 9

   Um pouco antes de retirar o pirex do forno, coloque as azeitonas e os ovos cozidos cortados ao meio.

10. 10

    Sirva com salada de folhas, arroz branco e um vinho de sua preferência.

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