Bacalhau com nhoque de baroa

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata baroa (mandioquinha)
• 100 g de farinha de trigo (aproximadamente) sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 cenoura média picadinha
• 1/2 cebola média picadinha
• 150 g de farinha de rosca
• sal e salsinha a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate médio picado em cubos
• 100 ml de creme de leite
• 1/2 xícara de azeitona verdes picadas
• salsinha e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas baroas descascadas em água com sal.

2. 2

   Assim que cozida, amasse, misture com a farinha de trigo, faça rolinhos, corte em formato de nhoque e reserve com farinha polvilhada para não grudar.

3. 3

   Cozinhe na hora de servir.

4. 4

   Em uma panela com azeite, frite o alho, a cenoura e a cebola.

5. 5

   Entre com a farinha de rosca, abaixe o fogo e deixe ficar bem crocante.

6. 6

   Acerte o sal e a salsinha e reserve.

7. 7

   Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e a cenoura.

8. 8

   Entre com o bacalhau picado e com um pouco de sal por cima do refogado e mexa o mínimo possível.

9. 9

   Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada.

10. 10

    Adicione as azeitonas, o tomate, acerte o sal e finalize com salsinha.

11. 11

    Você pode tanto montar esse prato numa travessa, frigideira ou num lindo prato montado para surpreender a família no dia da Páscoa.

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