Bacalhau com Grão de Bico

🥕 Ingredientes

• 4 postas grossas de bacalhau dessalgado
• 300 g de grão de bico
• 1 e 1/2 copo (americano) de azeite
• 4 batatas médias em fatias
• 2 dentes de alho pequenos amassados
• 1 cebola fatiada
• 4 colheres de farinha de pão
• raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, crescente uma colher (café) rasa de sal temperado na água para cozinhar o bacalhau por cerca 5 a 8 minutos.

2. 2

   Na água, cozinhe também a batata fatiada e o grão de bico cozido por 30 minutos na pressão.

3. 3

   Em um copo e meio de azeite, frite um dente de alho e cebola fatiada.

4. 4

   Dê uma ligeira fritada no bacalhau, batata e grão de bico nesse azeite.

5. 5

   Passe para um pirex colocando primeiro o azeite, demais ingredientes e, por último, o bacalhau, cobrindo as postas com uma farofa feita com farinha de pão, um fio de azeite, raspa de limão.

6. 6

   Deixe gratinar a 200º no forno elétrico, olhando para não queimar a crosta.

7. 7

   Dispensa acompanhamentos, mesmo o arroz.

❓ Perguntas frequentes

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