🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 1 kg de bacalhau
- Azeite a vontade
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 4 cenouras grandes cozidas e cortadas em rodelas
- 1 lata de ervilha sem água
- 1 lata de milho sem água
- 4 ovos cozidos, em rodelas
- 1 pote de maionese de 500 g
- 500 g de batata cozida
- 2 gemas
- Manteiga
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Na véspera coloque o bacalhau de molho na água.
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Troque a água pelo menos 4 vezes.
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Não precisa ferventar o bacalhau.
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No dia seguinte tire a pele e as espinhas
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Forre o refratário com o bacalhau cortado em pedaços grandes.
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Em uma frigideira, coloque o azeite, deixe esquentar um pouco e passe rapidinho 8a cebola em rodelas.
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Não deixe dourar.
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Jogue o azeite e a cebola por cima do bacalhau.
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Em sequida, coloque a cenoura, a ervilha, o milho e os ovos cozidos (ou o que preferir).
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Por cima coloque a maionese.
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Com a batata faça um purê, com 2 colheres (sopa) de manteiga.
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Não coloque leite.
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Cubra todo o refratário com o purê.
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Pincele com as gema.
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Leve ao forno pra gratinar por 20 minutos.
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Pode servir quente ou gelado.
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