Bacalhau ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 4 cebolas cortadas em rodelas
• 2 pimentões verdes cortados em tiras
• 1 pimentão vermelho cortados em tiras
• 18 batatinhas miudas
• 4 tomates grandes e vermelhos cortados em rodelas
• 1 xícara de azeitonas verdes
• Azeite extra-virgem
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho no leite por 24 horas em geladeira.

2. 2

   Cozinhar o bacalhau em água a ferver, por 15 minutos.

3. 3

   Escorrer e reservar o caldo.

4. 4

   Cortar o bacalhau em pedaços, retirando a pele e as espinhas centrais.

5. 5

   Cozinhe as batatas na agua reservada do bacalhau ate que estejam macias.

6. 6

   Em uma travessa coloque uma camada de bacalhau e sobre ele uma parte dos tomates, pimentão verde e vermelho, uma parte da cebola em rodelas e um pouco de azeitona, regar com o azeite que devera estar temperado com o sal, pimenta e orégano.

7. 7

   Continue intercalando as camadas, como descrito acima, até terminar os ingredientes.

8. 8

   Termine com os tomates e cebolas, pimentões e azeitonas por cima.

9. 9

   Cubra a travessa com papel aluminio e leve ao forno por 15 minutos.

10. 10

    Servir acompanhado por arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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