Babka ou pão doce recheado de goiabada

🥕 Ingredientes

• 60 g de farinha de trigo
• 30 g de açúcar
• 7 g de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de leite
• 3 ovos
• 200 ml de leite
• 540 g de farinha de trigo
• 75 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 600 g de goiabada
• 200 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece misturando 60 g da farinha com o açúcar e o fermento

2. 2

   Adicione as colheres de leite e reserve por 15 minutos

3. 3

   Enquanto isso, em outro recipiente, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento reservado

4. 4

   Sove e misture com as mãos e adicione a manteiga aos poucos

5. 5

   Coloque a pitada de sal, misture e deixe a massa descansar por 1 hora e 30 minutos

6. 6

   Em uma panela, junte a goiabada e a água

7. 7

   Derreta bem e deixe esfriar

8. 8

   Enfarinhe uma superfície e abra bem a massa

9. 9

   Passe o recheio por toda a massa e enrole

10. 10

    Faça um corte com cuidado no topo do rolo recheado

11. 11

    Trance a massa aproveitando essa divisão que você fez

12. 12

    Leve ao forno a 180° C por 25 minutos

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