Azul marinho (prato típico caiçara)

🥕 Ingredientes

• 12 postas de peixe (garoupa, corvina, taínha, linguado), sugere - se peixes de carne firme, limpas e sem escamas
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Sal a gosto
• 3 tomates picadinhos
• Coentro, cheiro verde a gosto
• 6 bananas nanicas bem verdes
• Óleo
• Farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as bananas em água corrente para banana não ficar preta, reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque o óleo, frite a cebola e o tomate.

3. 3

   Adicione o coentro e o cheiro verde.

4. 4

   Coloque as bananas inteiras e um pouco de água.

5. 5

   Deixe cozinhar até que fiquem quase moles.

6. 6

   Adicione as postas, aumente a água caso tenha pouco caldo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe esteja cozido.

7. 7

   Faça o pirão com as bananas cozidas e amassadas, um pouco do caldo do peixe e a farinha de mandioca.

8. 8

   Cozinhe até que se obtenha uma massa uniforme.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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