Capeletti à milanesa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de capeletti congelado
• 3 pimentas malagueta
• Farinha de rosca
• 4 ovos
• 4 tabletes de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva água suficiente para o cozimento da massa junto com os tabletes de caldo de carne e as pimentas bem picadinhas.

2. 2

   Iniciando a fervura, adicione a massa e retire - a um pouco antes do ponto, ou seja, não deve ficar mole, pois a massa passará por fritura.

3. 3

   Enquanto ocorre a fervura e o cozimento, bata os ovos temperando com ajinomoto, manjericão, alho, cebola, sal e orégano.

4. 4

   Para agilizar o preparo prepare um recipiente plástico com tampa.

5. 5

   Coloque 1/3 de farinha de rosca.

6. 6

   Para aplicação do ovo batido coloque a massa no recipiente com ovo e retire com a escumadeira, colocando - os no recipiente plástico.

7. 7

   Feche o recipiente e misture girando - o cuidadosamente, até ter certeza que tudo esteja bem recoberto.

8. 8

   Com outra escumadeira limpa, retire do recipiente plástico passando para a peneira de fritura, sem encher muito, calcule mais ou menos de 1 a 3 camadas para não ficar muito alto, já que a fritura deve cobrir tudo.

9. 9

   Frite até começar a a dourar e coloque em papel absorvente par remover o excesso de óleo.

10. 10

    É ideal para rodinhas de cerveja em dias de visita.

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