Arrumadinho de peixe

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé de peixe
• 3 colheres de suco de limão
• 2 colheres de coentro picado
• 2 colheres de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres de molho de tomate
• 2 colheres de farinha de trigo
• ¾ de xícara de leite
• 2 colheres de cheiro verde e cebolinha picadas
• 1 ovo cozido
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas cozidas
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de queijo ralado
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em tiras e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e o coentro. Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola. Acrescente o peixe, o molho de tomate, o sal e a pimenta.

2. 2

   Refogue por 5 minutos.

3. 3

   Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao refogado. Cozinhe até ficar com uma consistência cremosa. Retire do fogo e acrescente o cheiro verde, a cebolinha e o ovo cozido. Unte o refratário com azeite, polvilhe a farinha de rosca e coloque o refogado. Esprema as batatas ainda quentes e acrescente a margarina e o queijo ralado. Espalhe o purê sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até começar a dourar.

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