Arrumadinho de charque

🥕 Ingredientes

• 600 g de feijão verde
• 1/2 kg de charque picadinha
• 200g de farinha de mandioca
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 1 cebola picada
• Coentro e cebolinha picados a gosto
• Sal e vinagre a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão verde em água e sal.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Afervente a charque por uns 3 minutos. Escorra e frite na manteiga até dourar. Reserve.

4. 4

   Coloque a farinha na manteiga usada na fritura e mexa para fazer uma farofa.

5. 5

   Para o vinagrete, coloque em uma vasilha os tomates, a cebola, o coentro e a cebolinha.

6. 6

   Tempere com sal e cubra com vinagre.

7. 7

   Arrume numa travessa o feijão verde, a charque e a farofa.

8. 8

   Sirva acompanhada com o vinagrete e arroz branco.

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