Arrumadinho de arroz com lentilha

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de lentilha
• 1 copo de arroz
• 4 linguiças calabresas finas
• 1 caldo knorr de feijoada
• 1 pitada de curry
• 1 pitada de sal
• cheiro verde a vontade
• 1 pimentão
• 1 tomate grande (ou 2 pequenos)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho amassados
• azeite (pouco somente para dourar o arroz)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a lentilha e depois coloque de molho por 2 horas.

2. 2

   Passada as 2 horas, leve ao fogo para cozinhar e em água fervendo acrescente o caldo Knorr de feijoada e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos. Observar para não queimar, pois seca a água muito rápido. Se precisar acrescente mais um pouco de água sempre fervendo.

3. 3

   Deixe cozinhar a lentilha até ficar 'al dente'.

4. 4

   Corte a cebola, em tamanhos pequenos e corte também em rodelas finas a calabresa.

5. 5

   Em uma panela coloque a cebola e a calabresa e deixe dourar até ficarem com aspecto de bem passadas e reserve.

6. 6

   Em seguida faça o arroz conforme o costume, mas diminua o sal (pois na lentilha já tem sal e na calabresa também) e acrescente os 2 dentes de alho amassados e o fio de azeite para que doure junto com o arroz.

7. 7

   Depois que torrar o arroz com o alho, acrescente água para que cozinhe. Quando secar a primeira água e antes de colocar a segunda água no arroz, acrescente na mesma panela a lentilha e a pitada de curry.

8. 8

   Caso seja necessário coloque um pouco de água para terminar de cozinhar o arroz.

9. 9

   Enquanto seca o arroz e a lentilha, pique o tomate, o pimentão e o cheiro verde bem pequenos.

10. 10

    Depois de pronto o arroz com a lentilha, retire e coloque em uma travessa.

11. 11

    Em seguida misture o pimentão, o cheiro verde, o tomate, prove o sal e decore com a calabresa acebolada.

❓ Perguntas frequentes

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