Torta mesclada

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento químico (pó)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite fervente
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 gemas(sem a película) reserve as claras
• 2 colheres (sopa) de amido de milho ou 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite de vaca
• 2 xícaras (sopa) de açúcar
• casca de limão, ou 1 colherinha(café) de alguma essência
• 3 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de margarina
• 3 colheres (sopa) água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, adicione o açúcar, junte as gemas uma a uma e bata muito bem.

2. 2

   Vá acrescentando a farinha e o leite alternadamente.

3. 3

   Junte o fermento em pó e misture bem.

4. 4

   Unte uma forma e coloque no forno preaquecido.

5. 5

   Misture muito bem os ingredientes.

6. 6

   Coloque- os na panela e deixe ferver para engrossar.

7. 7

   Acrescente o creme de leite.

8. 8

   Pode-se substituir parte do leite por leite de coco e acrescentar coco ralado.

9. 9

   Com a ajuda de um fio, corte o bolo pela metade.

10. 10

    Molhe o bolo com a mistura para umidificar.

11. 11

    Queime o açúcar, quando estiver derretido e escuro acrescente a água.

12. 12

    Ferva até reduzir e a calda ficar em ponto de fio, pode -se colocar casca de limão para ferver junto, ou uma colherinha(café) de alguma essência.

13. 13

    Enquanto isso coloque as claras na batedeira e bata até o ponto de neve.

14. 14

    Vá despejando bem devagar a calda quente em ponto de fio sobre as claras em neve com a batedeira sempre ligada até tomar a consistência de suspiro.

15. 15

    Espalhe essa cobertura sobre o bolo recheado(camada bem grossa).

16. 16

    Coloque em uma panela o chocolate ou achocolatado em pó, o açúcar, a margarina e as 3 colheres (sopa) água para ferver até dissolver o açúcar.

17. 17

    Vá jogando lentamente sobre o bolo já coberto com o marshmallow e espalhando-o com movimentos circulares com a ajuda de um garfo ou colher.

18. 18

    Coloque o recheio abundantemente .

19. 19

    A cobertura de marshmellow deve ser bem espessa.

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