Arroz temperado com purê de batata

🥕 Ingredientes

• arroz (pode usar aquela sobra de arroz que está na geladeira)
• 1/2 pimentão amarelo picadinho
• 150 g de bacon picadinho
• 300 g de frango desfiado
• 150 g de peito de peru cortado em tirinhas
• 1 tomate picado
• champignon a gosto
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 2 dentes de alho
• pimenta-do-reino
• cheiro verde
• 3 batatas médias
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres (sopa) requeijão
• 100 ml de água
• queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon com um fio de azeite.

2. 2

   Quando o bacon estiver quase pronto, adicione a cebola e por último o alho.

3. 3

   Após fritar todos os ingredientes, coloque o pimentão amarelo e refogue colocando um pouquinho de água

4. 4

   Junte o frango desfiado, o peito de peru, tomate e o champignon e misture tudo.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

6. 6

   Junte o cheiro-verde.

7. 7

   Em um refratário de vidro, coloque uma camada de mussarela, a mistura citada acima e arroz.

8. 8

   Repita o procedimento e finalize com uma camada de mussarela.

9. 9

   Coloque no forno até o queijo derreter.

10. 10

    Lave, descasque e cozinhe as batatas até que fiquem molinhas.

11. 11

    Retire-as da água e coloque em um recipiente.

12. 12

    Amasse as batatas e adicione 1 colher de manteiga, sal a gosto e misture.

13. 13

    Aqueça uma panela e coloque a mistura juntamente a 100 ml de água e mexa

14. 14

    Adicione 2 colheres de sopa de requeijão e misture até ficar homogêneo.

15. 15

    Desligue o fogo e coloque o parmesão ralado.

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