Arroz soltinho e perfeito

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 3 dentes de alho amassados
• 1 sachê de Sazón para arroz
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho, sem deixá-lo dourar ainda.

2. 2

   Acrescente o arroz (atualmente a maioria das marcas elimina a necessidade de lavá-lo, confira na embalagem) e refogue por um minuto.

3. 3

   Acrescente o Sazón e o sal, mexa bem para misturar.

4. 4

   Acrescente as 2 xícaras de água e não mexa o arroz. Ao mexer, você destrói a película de amido dos grãos, fazendo-os grudar.

5. 5

   Coloque em fogo alto e tampe a panela deixando um vão.

6. 6

   Logo após abrir fervura, aguarde um minuto e coloque em fogo médio.

7. 7

   Quando a água secar (confira delicadamente o fundo da panela com um garfo. Se não houver água borbulhando, está seco).

8. 8

   Desligue o fogo, tampe a panela por 10 minutos e deixe o arroz cozinhar no próprio vapor.

9. 9

   O segredo para deixá-lo soltinho: após os 10 minutos tampado, raspe o arroz delicadamente com um garfo para soltar os grãos.

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