Arroz refogado original

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 2 dentes de alho espremido
• 1/2 cebola grande picada
• 2 cenouras grande ralada no ralador fino
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 colher de café de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, em fogo brando, refogue o alho e a cebola com o óleo misturado ao azeite, não deixe tostar, nem ficar seco. Acrescente o arroz (sem lavar, muito importante, se você lavar, ele vai ficar grudado), mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos pelo óleo.

2. 2

   Acrescente água suficiente para cobrir e passar um pouquinho. Acrescente o sal, a cenoura ralada, mexa bem e cozinhe em panela aberta. Quando estiver secando, coloque uma colher no meio e veja se ainda tem água embaixo, quando tiver só um pouquinho de água, tampe a panela, deixe uns 10 segundos e desligue para que ele termine de secar com o bafo.

3. 3

   Sirva com carne assada e salada.

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