Arroz nevado

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de arroz
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• Sal a gosto
• 2 gemas
• 4 colheres de sopa de leite
• 200 g de presunto picado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 claras
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de maionese
• 4 colheres de sopa de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho no azeite, junte o arroz, a cenoura, sal e refogue bem.

2. 2

   Junte 4 xícaras de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada até secar.

3. 3

   Acrescente as gemas dissolvidas no leite, o presunto e a salsa, misturando bem.

4. 4

   Coloque numa forma refratária e reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve com o sal, bem firme e junte a maionese, misturando bem.

6. 6

   Espalhe sobre o arroz e polvilhe queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno médio por 15 minutos, até dourar.

8. 8

   Sirva a seguir.

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