Arroz nevado

🥕 Ingredientes

• 2 colher de sopa de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colher de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de arroz
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• Sal a gosto
• 2 gemas
• 4 colheres de sopa de leite
• 200g de presunto picado
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha
• 2 claras
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de maionese
• 4 colheres de sopa de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho no óleo.

2. 2

   Junte o arroz, a cenoura e o sal e refogue bem.

3. 3

   Acrescente 4 xícaras de chá de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até secar.

4. 4

   Acrescente as gemas dissolvidas no leite, o presunto e a salsa, misturando bem.

5. 5

   Coloque em uma forma refratária média.

6. 6

   Bata as claras com o sal em neve bem firme e junte a maionese, misturando bem.

7. 7

   Espalhe sobre o arroz e polvilhe com o queijo.

8. 8

   Leve ao forno médio por 15 minutos, até dourar. Sirva a seguir.

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