Arroz marroquino

🥕 Ingredientes

• 1 frango pequeno cortado
• 1 kg de peito de frango
• 3 litros de água
• 1 cebola grande cortada em 4 pedaços
• 4 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 2 paus de canela (10 cm cada)
• 200 g de amêndoa laminadas e torradas
• 500 g de carne moída (coxão mole)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango (e o peito) com a cebola, os paus de canela e o sal.

2. 2

   Depois de cozidos, limpe-os bem, retirando a pele e os ossos.

3. 3

   Refogue a carne moída com 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de óleo.

4. 4

   Adicione o arroz e frite-os com a carne.

5. 5

   Após refogá-lo , acrescente o caldo utilizado no caldo cozimento do frango e, enquanto estiver fervendo, abaixe o fogo, mexa o arroz e deixe-o secar (sem desmanchar). MOnte o prato colocando o arroz no meio da travessa e os pedaços de peito de frango em volta.

6. 6

   Disponha as amêndoas sobre o arroz, salpique com a pimenta síria e sirva em seguida.

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