Arroz japonês com shiitake e verduras da vovó (sabor adocicado)

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz japones já cozido.
• 2 unidades (grandes) de shiitake desitratado
• 1 cenoura cortada em cubinhos pequenos
• Vagens cortadas em quadradinhos
• Molho shoyu
• 1 xícara de café de saquê para cozinha
• Ajinomoto (a gosto)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de vinagre branco
• 3 xícaras de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água filtrada em uma panela pequena com os shiitakes desitrados e deixe cozinhando para hidratá-los.

2. 2

   Coloque na panela os temperos (shoyu, ajinomoto, saquê, açúcar e o vinagre).

3. 3

   Quando o shiitake um pouco mais hidratado, a cenoura e a vagem, deixe cozinhar e verifique o nivel da água.

4. 4

   Retire o shiitaki e fatie-o e corte-o em pedaços quadrados e retorne para a panela para terminar de cozinhá-lo.

5. 5

   Quando a cenoura e a vargem estiverem cozidos,desligue o fogo.

6. 6

   Em uma tijela grande coloque o arroz japones quente e coloque o shiitake, a cenoura e a vargem e misture (separe os ingredientes do molho do cozimento).

7. 7

   Depois de misturar o arroz com os ingredientes, comece a adicionar o molho do cozimento. 8o arroz deve ficar molhadinho.

8. 8

   Misture o arroz na frente de um ventilador para resfriar o arroz temperado.

9. 9

   Misture bem, como se fosse fazer arroz para sushi.

10. 10

    Sirva o arroz frio.

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