Arroz indiano com grão de bico

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa picado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o arroz.

2. 2

   Adicione a água fervente, o curry e o sal.

3. 3

   Deixe a panela semi tampada.

4. 4

   Abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz comece a secar.

5. 5

   Junte o grão de bico e a cenoura.

6. 6

   Deixe mais 5 minutos.

7. 7

   Retire do fogo.

8. 8

   Adicione o leite de coco, o coentro e a cebolinha.

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