Torta Mineira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de lingüiça calabresa
• 1 maço de couve picada, cortada em tiras bem finas
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente.

2. 2

   Acrescente a manteiga, mexa bem e tempere com sal.

3. 3

   À parte, bata os ovos com um garfo até dobrarem de volume.

4. 4

   Misture com a mandioquinha e reserve.

5. 5

   Doure a cebola e o alho no azeite.

6. 6

   Junte a lingüiça cortada em rodelas e o sal.

7. 7

   Em seguida, adicione a couve cortada em tiras bem fininhas.

8. 8

   Deixe fritar por mais 5 minutos e retire.

9. 9

   Forre o fundo e os lados de uma forma removível com metade da massa de mandioquinha.

10. 10

    Coloque o refogado de lingüiça e couve dentro.

11. 11

    Cubra com o restante da massa de mandioquinha.

12. 12

    Polvilhe o parmesão ralado.

13. 13

    Leve ao forno pré - aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

14. 14

    Retire da forma e sirva quente.

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