Arroz especial com carne seca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tablete de caldo de carne ou bacon
• 1 cenoura grande
• 1 pouco de vagem (a gosto pessoal)
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 500 g de carne seca
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 3 ovos
• 100 g de uva passa sem sementes (opcional: só para quem gosta)
• 1 lata de ervilhas
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   na vÉspera deixar a carne seca de molho numa vasilha com água para retirada do excesso de sal.

2. 2

   Cozinhe a carne seca em água na panela de pressão.

3. 3

   Numa panela, com um pouco de óleo, doure o alho e a cebola.

4. 4

   Acrescentar a linguiça calabresa e deixar fritar.

5. 5

   Coloque a carne seca já cozida, cortada em pedaços e fritar mais um pouco, com o tablete de caldo de carne ou de bacon.

6. 6

   Acrescente o arroz já lavado, um pouco de sal, a cenoura cortada em cubinhos e a vagem cortada e deixar cozinhar até secar.

7. 7

   Depois de cozido, misture muito bem com a ervilha (escorrida a água) e com as passas.

8. 8

   uma camada desse arroz, uma camada de fatias de presunto, outra camada de arroz, uma outra camada de fatias de mussarela e finalmente outra camada de arroz.

9. 9

   Levar ao forno, já aquecido por cerca de 10 minutos, ou até derreter a mussarela.

10. 10

    Retirar do forno e decorar com os ovos cozidos, cortados em rodelas.

❓ Perguntas frequentes

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