Arroz escorrido

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de arroz
• 1 fio de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• 2 gomos de calabresa
• 1 pimentão verde
• 1 cenoura ralada
• Alho, cebola, cebolinha e salsinha a gosto
• 3 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água na panela para ferver, como se fosse para fazer macarrão.

2. 2

   Coloque o óleo e o sal.

3. 3

   Lave o arroz e deixe escorrer.

4. 4

   Assim que a água ferver, coloque o arroz e deixe cozinhar até que esteja quase no ponto al dente.

5. 5

   Deve ficar meio durinho, senão empapa.

6. 6

   Desligue o fogo, escorra o arroz em um escorredor de macarrão e reserve.

7. 7

   Pique o pimentão, rale a cenoura, leve ao fogo com outros temperos de sua preferência (alho, cebola, salsa, cebolinha), até o pimentão e a cenoura darem uma murchada.

8. 8

   Despeje o arroz em uma vasilha, jogue o tempero por cima e sirva.

9. 9

   Esse é o arroz mais soltinho que comi na minha vida.

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