Arroz Escondidinho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 kg de purê de batatas
• Mussarela para gratinar
• 500 g de peito de frango em cubos pequenos
• 2 colheres sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 6 tomates maduros sem sementes
• Coentro picado a gosto
• 1 pacote de creme de cebola dissolvido em 800 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite 500 g de peito de frango cortado em cubos pequenos no azeite e misture o alho até o frango ficar dourado.

2. 2

   Quando estiver dourado, coloque a cebola, os tomates, o coentro e o caldo de galinha sem dissolver em água.

3. 3

   Refogue até secar a água que formou por causa do tomate.

4. 4

   Quando estiver sem a água acescente o creme de cebola já diluído no leite e misture até engrossar.

5. 5

   Em um refratário coloque na ordem o creme de frango, depois faça uma camada com o arroz cozido.

6. 6

   Em cima do arroz faça uma camada com o purê de batata e por cima coloque a mussarela ralada.

7. 7

   Leve ao forno até a mussarela derreter.

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