Arroz doce de corte

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz branco
• 3 cocos secos descascados
• açúcar a gosto
• cravo e canela em pau a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 litro de água para ferver em uma panela.

2. 2

   Lave bem o arroz e, quando a água estiver fervendo, adicione o arroz.

3. 3

   Tempere com açúcar, sal, canela e cravo a seu gosto (não adoce por completo nesse momento).

4. 4

   Corte o coco em pedacinhos e bata metade com 1 litro de água morna.

5. 5

   Coe até extrair um leite, volte o leite pro liquidificador e bata novamente com o restante do coco.

6. 6

   Coloque esse leite no arroz, que já deve estar quase seco e volte a adoçá-lo, não esquecendo de provar. Se necessário, ponha mais uma pitadinha de sal (o gosto dele deve ser nem muito doce e nem salgado, você tem que sentir o gosto do leite de coco).

7. 7

   Mexa a mistura no fogo para que não grude no fundo da panela até que ele dê o ponto como se fosse o de uma cocada.

8. 8

   Se desejar, retire os cravos e a canela, ponha o arroz em uma travessa e deixe esfriar.

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