Carolinas de padaria

🥕 Ingredientes

• 1 copo de água (200 ml)
• 1/2 colher de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 colheres de margarina (100 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (1 xícara = 240ml)
• 2 ovos
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de doce de leite (ou o recheio de sua preferência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça seu forno a 160°C.

2. 2

   Coloque em uma panela a água, o açúcar, o sal e a manteiga, mexa até ferver.

3. 3

   Desligue o fogo, adicione 1 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa consistente.

4. 4

   Espere esfriar, caso necessário, troque de panela.

5. 5

   Com a massa já fria, adicione um ovo de cada vez, mexendo cada um até incorporar.

6. 6

   Adicione a outra xícara de farinha de trigo, dosando para que a massa volte a ficar consistente.

7. 7

   Talvez, você não precise usar toda essa medida, e, isso é normal.

8. 8

   Unte uma forma com manteiga e, nela, modele a massa em bolinhas do tamanho que preferir.

9. 9

   Você pode fazer com um bico de confeiteiro ou com duas colheres.

10. 10

    Coloque a forma, no forno preaquecido a 160°C, de 25 a 30 minutos.

11. 11

    Passado esse tempo, aumente a temperatura para 180°C e deixe de 15 a 20 minutos.

12. 12

    Desligue o forno e espere as carolinas esfriarem dentro, por 10 minutos.

13. 13

    Desenforme as carolinas.

14. 14

    Com uma faca, faça um furinho na parte de baixo das carolinas.

15. 15

    Coloque o doce de leite (ou o recheio de sua preferência) em um bico de confeiteiro.

16. 16

    Encaixe o bico nos furinhos das carolinas e recheie.

17. 17

    Segure a parte superior delas para que não estourem.

18. 18

    Derreta o chocolate meio amargo, em banho-maria ou no micro-ondas.

19. 19

    Banhe a parte de cima das carolinas.

20. 20

    Espere endurecer.

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