Arroz doce cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de arroz branco, escolhido e lavado
• 2 1/2 litros de leite integral
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 8 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite e o arroz para ferver.

2. 2

   Assim que levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar bem molinho, quase desmanchando.

3. 3

   Se ficar um pouco duro colocar mais um pouco de leite.

4. 4

   Quando estiver bem cozido, colocar açúcar a gosto (sugestão de 3 xícaras de chá).

5. 5

   Tire, então a panela do fogo e coloque uma gemada feita com as 5 gemas e as 8 colheres de açúcar (bater até ficar bem clara e fofa).

6. 6

   Depois de colocar a gemada na panela, misture bem e volte ao fogo até ferver.

7. 7

   Espera esfriar e leva para gelar.

8. 8

   Servir em tigelinhas, polvilhado com canela em pó.

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