🥕 Ingredientes
- 4 copos de arroz (tipo americano)
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 envelope de meu arroz sabor alho
- Azeite
- 6 ovos
- 1 colher de (sopa) manteiga
- 500 g carne seca
- 200 g de bacon
- 200 de linguicinha de pernil
- 1 linguiça calabresa
- 1 cenoura
- 1 lata de milho e ervilha (misturado)
- 100 g de azeitona picada e sem caroço
- Palmito
- Cheiro verde
- Mostarda
- Vinho branco suave
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Coloque uma leiteira com água para ferver.
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Em uma panela de pressão coloque o azeite, o alho amassado com sal e a cebola picadinha.
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Deixe fritar até dourar, acrescente o arroz, adicione o tempero meu arroz e mexa por 3 minutos.
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Em seguida a água, 1 dedo acima do arroz , tampe e, após 5 minutos de pressão desligue o fogo.
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Reserve tampado por uma hora.
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Cozinhe os ovos depois pique.
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Fatie a carne seca em cubos e ferva em 3 águas.
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Após fervida desfiar toda a carne.
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Corte as linguicinhas em pedacinhos bem finos, o bacon e a calabresa fatie em palitinhos bem finos também.
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A cenoura rale bem fina.
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Em uma panela grande, a maior que tiver, coloque um fio de azeite, acrescente a linguicinha, a calabresa, o bacon, a carne seca desfiada e a colher de manteiga, um por vez, deixe fritar mas sem deixar queimar, por 5 minutos (tem que seguir essa sequência).
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Coloque um pouco de mostarda (a gosto) e o vinho branco suave na espessura de um dedo em um copo.
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Vai começar grudar na panela, é só jogar 1/2 copo de água.
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Após 10 minutos mexendo, acrescente o milho, a ervilha, a cenoura e a azeitona um por vez, mexa por mais 5 minutos.
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Depois disso tudo misturar o arroz aos poucos, ainda com o fogo aceso e baixo.
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Acrescente o ovo picadinho e o cheiro verde.
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Tire do fogo, coloque em uma forma e pique o palmito em rodelas por cima.
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Sirva acompanhado de vinagrete.
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