Arroz dia das mães

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 tomate médio picado
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/4 de colher (chá) de pimenta do reino
• 1 xícara de espinafre picado e cozido
• 11/4 xícara de carne de caranguejo (ou siri) cozida em tiras
• 1/2 xícara de queijo suíço em pedaços
• 1/2 xícara de queijo mussarela em pedaços
• 5 ovos batidos
• 2/3 de xícara de creme de leite desnatado
• 1/2 colher (chá) de ajinomoto
• 1/4 colher (chá) de noz moscada moída
• 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, frite a cebola no óleo, em fogo brando.

2. 2

   Junte o arroz, 1/4 de xícara de tomate, sal e pimenta; deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos.

3. 3

   Coloque a mistura numa assadeira ou fôrma refratária.

4. 4

   Espalhe o espinafre sobre a mistura, depois a carne de caranguejo (ou siri), o queijo suíço e a mussarela.

5. 5

   Numa tigela à parte, misture os ovos, o creme de leite, o aji-no-moto, a noz-moscada e a pimenta vermelha.

6. 6

   Coloque esta mistura sobre o preparado da forma refratária; em seguida, a camada de queijo, 1/4 de xícara restante do tomate e, por cima, queijo parmesão.

7. 7

   Leve ao forno quente por uns 35/40 minutos, ou até que esteja firme e dourado.

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