Arroz de polvo

🥕 Ingredientes

• 3 kg de tentáculos de polvo
• 2 cebolas picadas
• 3 tomates picados
• 4 cabeças de alho amassadas
• 1 colher de coloral
• 2 xícaras de arroz
• 1 colher (sopa) de óleo de dendê
• Óleo de milho a gosto para refogar os temperos e o arroz
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite de coco
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o polvo por 20 minutos na panela de pressão.

2. 2

   Pique os tentáculos em pedaços menores.

3. 3

   Reserve com a água do cozimento.

4. 4

   Refogue a cebola, o alho, o tomate e o coloral, no azeite de dendê e no óleo de milho.

5. 5

   Deixe a cebola e o tomate murxar.

6. 6

   Acrescente o polvo cozido, o arroz e um pouco de sal.

7. 7

   Coloque aos poucos a água do cozimento do polvo, mexendo sempre, como se 8fosse um risoto.

8. 8

   Se água acabar, use água normal, até o arroz ficar al dente.

9. 9

   Quando estiver no ponto, acrescente o leite de coco e o creme de leite.

10. 10

    Mexa e acerte o sal.

11. 11

    Finalize salpicando a salsinha e a cebolinha por cima.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)