Arroz de forno vegetariano

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral lavado e escorrido
• 2 dentes de alho
• 5 xícaras de água fervente
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 vidro de palmito
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 300 g de mussarela ralada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o arroz em uma panela, sem o óleo.

2. 2

   Quando ele estiver bem sequinho (mexa sem parar para não queimar), acrescente a água, o alho e o sal.

3. 3

   Deixe cozinhar por 35 minutos aproximadamente ou até que fique cozido em fogo baixo. Reserve.

4. 4

   Em outra panela frite o alho no óleo e depois a cebola (fritando primeiro o alho, o refogado fica mais gostoso).

5. 5

   Acrescente o tomate. Frite por 2 min. Acrescente a ervilha, o milho e o palmito.

6. 6

   Se necessário, acrescente um pouco de água. Acrescente o arroz. Misture bem e acrescente a salsinha.

7. 7

   Em um refratário, coloque metade do arroz, metade da mussarela, depois o restante do arroz.

8. 8

   Bata o ovo, jogue por cima, espalhando bem e depois a farinha de rosca. Coloque o restante da mussarela e leve para gratinar em forno a 200°C por 10 minutos ou até que fique dourado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)