Arroz de carreteiro gaúcho

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de salame tipo colonial cortado em pedaços pequenos
• 2 xícaras de arroz tipo parboilizado
• 1 tomate grande picado em cubinhos
• 1 cebola grende picada em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Água quente que baste para cozinhar o arroz
• 4 colheres (sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   coloque o óleo em uma panela, quando estiver quente, despeje o salame, deixe refogar uns minutinhos.

2. 2

   Em seguida coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o orégano e refogue bem.

3. 3

   Então adicione o milho, a ervilha e o arroz.

4. 4

   Deixe o arroz fritar um pouco.

5. 5

   Coloque água quente suficiente para cobrir o arroz e deixe cozinhar em fogo brando.

6. 6

   Tempere com sal a gosto e coloque o extrato de tomates, espere o arroz secar.

7. 7

   Se ainda estiver duro coloque água aos poucos e controle o cozimento para que não empelote.

8. 8

   Quando estiver cozido, retire do fogo enquanto ainda estiver bem molhadinho.

9. 9

   Sirva em seguida.

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