🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz lavado
- 2 dentes de alhos amassados
- 2 colheres de chá de sal
- 1 cebola pequena picada
- Calabresa picada
- Carne seca (de sertão) picada
- 3 fatias de bacon picadas
- 1 cenoura
- Água quente
- Cebolinha verde
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Em uma panela frite o bacon.
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Não adicione óleo, pois o bacon deve ser frito em sua própria gordura.
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Após frito, reserve o bacon.
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Na gordura do bacon, frite a calabresa.
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Frite a carne seca na mesma gordura.
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Se necessário, adicione um pouco mais de óleo.
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Reserve após frito.
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Em uma panela média doure a cebola e o alho na gordura usada para fritar as carnes.
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Adicione a cenoura, a calabresa, o bacon e a carne seca.
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Mexa um pouco.
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Adicione o arroz e refogue um pouco, mexendo para não grudar no fundo da panela.
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Adicione 2 xícaras de água quente.
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Deixe cozinhar.
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Se necessário adicione mais água.
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O arroz estará pronto quando a água secar por completo e estiver "al dente".
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Sirva com pó sazon para arroz e cebolinha verde picadinha.
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Dispensa acompanhamentos.
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Não esqueça de tirar o sal da carne seca.
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