Arroz de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parborizado
• 4 dentes de alho
• azeite extra virgem
• 2 colh de requeijão cremoso
• 1/2 maço de couve picadinha
• molho shoyu
• 1 limão
• 400 g de camarão fresco
• Tomate cereja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse 2 dentes de alho e coloque na panela rasa (de preferência uma frigideira), com 2 colheres de azeite.

2. 2

   Refogue até sentir o cheirinho do alho. Acrescente o arroz lavado.

3. 3

   Acrescente duas colheres de sopa de requeijão.

4. 4

   Mexa mais um pouco, acrescente água para o cozimento e corrija o sal. O arroz deve ficar não muito cozido.

5. 5

   Limpe os camarões, retirando a cabeça e a cauda mas não a casca. Tempere-os com os 2 dentes de alho amassados, molho shoyo, suco de limão, sal e um pouco de azeite. Deixe nesse molho uns 10 minutos. Numa frigideira larga coloque 3 colheres de sopa de azeite, sem deixar esquentar demais. Coloque os camarões em pequenas porções (para não criar água) para que fiquem levemente fritos (de 6 a 8 minutos).

6. 6

   Estão prontos quando ficarem rosinhas. Para cada porção de camarão colocada na frigideira, se necessário, acrescente um pouquinho de azeite.

7. 7

   Depois de retirar a última porção, não apague o fogo - coloque na frigideira a couve. Mexa por 5 minutos e acrescente todos os camarões prontos. Apague o fogo.

8. 8

   Numa vasilha coloque o arroz e em seguida os camarões com a couve. Mexa para misturar. Corte os tomates cereja em sentido logitudenal e enfeite o prato.

9. 9

   Sirva a seguir e bom apetite!

❓ Perguntas frequentes

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