Arroz de cabotiá com carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 500 g de cabotiá (abóbora japonesa) cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 3 xícaras (chá) de arroz branco
• 8 xícaras (chá) de caldo de carne fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho, durante 24 horas.

2. 2

   Cozinhe na panela de pressão por 40 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar, escorra e desfie.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

5. 5

   Acrescente a carne seca, a abóbora, o arroz e, aos poucos, coloque o caldo de carne.

6. 6

   Cozinhe, no fogo brando, sem mexer, até ficar macio.

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