Arroz da Jay

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 180 ml de água
• 2 xícaras de arroz cru
• 1 cebola média
• 1 dente de alho médio
• 1 maço de cebolinha e coentro
• 1 maço de couve
• 1 cenoura média
• 2 pedaços pequenos de abóbora
• 1 linguiça calabresa pré-cozida ou de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 maço de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique em cubos a cebola, a cenoura, a abóbora e reserve.

2. 2

   Corte o coentro e a cebolinha em partes pequenas e reserve.

3. 3

   Em uma panela, leve ao fogo o azeite e refogue o alho, a mostarda, a maionese, o leite de coco e o creme de leite.

4. 4

   Após obter uma consistência firme, junte os demais ingredientes e misture.

5. 5

   Deixe ferver por 2 minutos e em seguida adicione as 2 xícaras de arroz e a água.

6. 6

   Assim que a água secar, deixe em fogo baixo por mais 8 minutos e pronto!

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