Arroz com pequi cuiabano

🥕 Ingredientes

• 20 a 30 pequis maduros
• 3 xícaras de arroz
• 1 tomate grande maduro, picado, sem casca
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 e 1/2 litro de água
• Cheiro verde a vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a água, adicione o caldo de legumes e sal a gosto. Em seguida coloque o pequi e leve para ferver. Quando começar a ferver, em outra panela frite a cebola, o alho e o arroz. Adicione o tomate e refogue mais um pouco. Em seguida retire os pequis da água e coloque no arroz, mexendo para não grudar. Depois despeje a água sobre o arroz, acerte o sal e deixe secar. Adicione cheiro verde e sirva.

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