Arroz com frango e berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 copo de arroz
• 4 berinjelas
• 1/2 frango
• 1/2 colher de sopa de sal
• Pimenta siria e canela a gosto
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de oleo
• 1 cubo de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola no óleo, quando ficarem transparentes colocar o arroz e refogar mais um pouco, temperar com a canela e a pimenta siria.

2. 2

   Cortar as berinjelas no comprimento e fritar.

3. 3

   Cozinhar o frango em água e depois de cozido defiá-lo (reservar a água).

4. 4

   primeiro as berinjela forrando toda panela (inclusive os lados), depois colocar o arroz e por ultimo o frango, colocar o caldo de galinha e o sal.

5. 5

   Colocar a água que o frango foi cozido (aproximadamente 6 copos e se o necessário colocar mais).

6. 6

   Cozinhar em fogo médio até o arroz estar cozido.

7. 7

   Quando esfriar virar em um prato tomando cuidado para as berinjelas virarem juntas formando assim uma aparência de torta.

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