Arroz com carne de Sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de sol (dessalgada) em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 abobrinha verde picada
• 2 xícaras de arroz lavado ou se preferir parboilizado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Azeite para refogar
• Manjerona
• Salsinha desidratada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue a carne, é preferível acrescentar sal à receita que tentar aproveitar o sal da carne de Sol, sempre é difícil acertar.

2. 2

   Em uma panela de alumínio ou ferro de fundo grosso e grande o suficiente para a quantidade de ingredientes, refogue a cebola no azeite e junte a carne picada em cubinhos o tamanho varia do gosto pessoal.

3. 3

   Depois de refogar um pouco a carne acrescente o arroz lavado e escorrido, ou o parboilizado.

4. 4

   pimentões, pimenta de cheiro abobrinha e o extrato de tomate

5. 5

   Acrescente água quente para cobrir todos os ingredientes passando o nível de 2 cm acima do arroz, tempere com o sugerido e prove o sal.

6. 6

   Deixe cozinhar ate secar o arroz

7. 7

   Depois de pronto desligar o fogo e deixe o prato esfriar um pouco antes de servir, sirva como um prato único ou mesmo enriquecendo um churrasco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)