Arroz com alcatra e salaminho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 1/2 kg de alcatra
• 100g de salaminho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1/2 folha de louro (opcional)
• 3 tomates
• Sal a gosto
• Salsa picadinha bem fininha
• 2 tabletes de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tirinhas e polvilhe com sal.

2. 2

   Leve ao fogo o óleo com 1 colher de manteiga, junte a carne, frite até dourar.

3. 3

   Adicione o arroz, o alho socado, a cebola batidinha e o louro.

4. 4

   Torne a fritar muito bem e acrescente os tomates picados (sem peles e sem sementes).

5. 5

   Depois de bem refogado, junte os tabletes de caldo de carne dissolvidos em 5 xícaras de água. Prove o sal e cozinhe em fogo brando.

6. 6

   Se necessário, durante o cozimento, junte mais água.

7. 7

   Estando pronto, adicione o salaminho picado, a salsa e mais 1 colher de manteiga.

8. 8

   Mexa rapidamente. Coloque em um refratário e sirva quente.

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