Arroz colorido chinês

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
• 100 g presunto picado em cubinhos
• 100 g vagem
• 1 cenoura (picada em cubinhos pequenos)
• 2 ovos
• sal a gosto
• um fio de óleo
• 1 molho de cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz, e deixe de molho em água por aproximadamente 10 minutos, escorra e reserve.

2. 2

   Limpe a vagem (retire os fiapinhos) corte bem fininha, reserve.

3. 3

   Corte a cenoura em quadradinhos pequenininhos, reserve.

4. 4

   Coloque uma panela com água para ferver com um pouquinho de sal, cozinhe a cenoura, quando ficar al dente escorra e reserve.

5. 5

   Em seguida, faça o mesmo com a vagem e reserve.

6. 6

   Corte a cebolinha bem fininha, reserve.

7. 7

   Quebre os ovos em um prato e bata com um garfo, coloque uma pitada de sal.

8. 8

   Em uma frigideira de teflon, acrescente um fiozinho de óleo, só para untar a frigideira.

9. 9

   Despeje um pouco do ovo, uma camada fina, até fritar, o modo de preparo parece com panqueca, mas não tem necessidade de virar, fica fino como um papel.

10. 10

    Faça isso até acabar o ovo (deve dar para usar umas três vezes), corte em quadradinhos, reserve.

11. 11

    Em uma panela, coloque 1 litro de água, coloque sal e quando ferver, coloque o arroz.

12. 12

    Quando estiver al dente, escorra e misture com os outros ingredientes (ovo picadinho, cenoura, vagem, presunto e cebolinha).

13. 13

    Acompanha muito bem o frango agridoce e o frango xadrez.

❓ Perguntas frequentes

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