Arroz aromatizado com coco e pêssegos

🥕 Ingredientes

• 250ml de leite de coco
• 150ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 50g de arroz branco tipo 1
• 25ml de leite de coco.
• 50g pêssego em cubos pequenos
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 180 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Arroz aromatizado com coco e pêssegos. Sabor inusitado e delicado. Vale a pena conferir.

2. 2

   Misture 250 ml de leite de coco com 150 ml de água e 1 colher de sopa de açúcar refinado.

3. 3

   Cozinhe 50 g de arroz branco tipo 1 na calda de coco. Se precisar adicione mais água morna até que o grão esteja pronto.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente 25ml de leite de coco. Coloque o arroz em recipiente frio e sobre pedras de gelo ou água gelada para parar seu cozimento (choque térmico).

5. 5

   Em dois aros pequenos ou um médio, acomodar no fundo pêssego em cubos pequenos (50 g), por cima o arroz cozido e completar com a gelatina de coco. Levar à geladeira até firmar.

6. 6

   Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor incolor em 180ml de leite de coco.

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