Arroz ao forno com churrasco amanhecido

🥕 Ingredientes

• 500 g de churrasco amanhecido
• 200 g de presunto picado
• 5 xícaras de arroz amanhecido
• 2 ovos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 3 tomates médios
• 1 pimentão pequeno
• 1 lata de milho verde
• 50 a 100 g de azeitonas ou alcaparras
• 200 g de queijo mussarela
• 50 g de queijo parmesão
• salsinha e cheiro verde picados
• orégano
• azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o churrasco, o presunto, o alho e a cebola em pedaços bem pequenos.

2. 2

   Frite o alho em um fio de azeite ou óleo até dourar, acrescente a cebola e doure novamente.

3. 3

   Acrescente o churrasco e o presunto e frite por mais 10 minutos.

4. 4

   Junte o milho, a azeitona ou a alcaparras, o cheiro verde e três copos de água, cozinhe até enxugar o molho

5. 5

   Bata os ovos com uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.

6. 6

   Quando a carne estiver bem cozida, desligue o fogo e acrescente o arroz e os ovos batidos.

7. 7

   Mexa para misturar bem os ingredientes e espalhe em um refratário ou assadeira.

8. 8

   Corte o queijo parmesão em cubos e enfie-os dentro do arroz.

9. 9

   Acrescente o queijo mussarela, cortado ou ralado, sobre o arroz.

10. 10

    Por cima, disponha o pimentão cortado em rodelas.

11. 11

    Depois os tomates cortados em rodelas finas.

12. 12

    Salpique com orégano por cima de tudo.

13. 13

    Por fim, regue com azeite e leve ao forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos.

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