Arroz à piamontese com ervas finas

🥕 Ingredientes

• 1 dente de alho amassado
• 15 ml de azeite
• 200 g de arroz
• 350 ml água
• 200 ml de creme de leite
• 75 g de queijo muçarela
• 75 g vidro de palmito picado
• 5 g ervas vinas
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o alho em finas lâminas.

2. 2

   Despeje o azeite e o alho e frite até dourar.

3. 3

   Acrescente o arroz e a água e cozinhe, com a tampa da panela quase totalmente tampada, até a água secar.

4. 4

   Acrescente o creme de leite, a muçarela, o palmito, as ervas finas.

5. 5

   Experimente e corrija o sal.

6. 6

   Mexa em fogo baixo até a muçarela derreter e o ficar com textura uniforme (parecido com risoto).

7. 7

   Acompanha muito bem frango a kiev ou medalhão de carne.

❓ Perguntas frequentes

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