Arroz a Piamontese

🥕 Ingredientes

• 300 g de queijo parmesão ralado grosso
• 300 ml creme de leite fresco
• 5 dentes de alho socados
• 1 cebola média picada
• 500 g arroz arbóreo
• Água (para adiantar ideal é fazer com água quente)
• Pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, misture o arroz (MPORTANTE: Esse arroz não é para ser lavado.

2. 2

   Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, pois quanto mais mexe, mais esse tipo de arroz libera amido, deixando o prato mais cremoso.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta, mas lembre-se que o queijo parmesão é salgado.

4. 4

   Quando o arroz estiver no ponto, deixe secar um pouco e acrescente o queijo e o creme de leite fresco, corrija o sal e sirva bem quente.

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