Sopão da Branca

🥕 Ingredientes

• Óleo
• Sal (ou satel)
• Alho (picado em casa ou comprado pronto) uma colher de sopa ou uma cabeça
• 2 cebolas (médias)
• 3 tomates
• ½ pacote de salsinha
• Orégano (uma colher de chá)
• Músculo (1 kg) em cubinhos
• 2 cenouras
• 3 batatas
• 2 chuchus
• 2 abobrinhas
• 1 couve (pacote) rasgada
• 3 mandioquinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar todos os vegetais e deixar numa vasilha.

2. 2

   Colocar numa panela de pressão o óleo, a cebola picadinha, alho e sal, deixando fritar um pouco.

3. 3

   Acrescentar o tomate picado para amolecer (dissolver levemente) colocando também a salsinha e o orégano, formando assim o molho.

4. 4

   Colocar os cubinhos de músculo, mexendo bem para pegar o gosto, por cerca de 1 minuto, colocar 2 litros de água, tapar a panela e deixar ferver um pouco para amaciar a carne (não deixar cozinhar até amolecer). Desligar o fogo, esperar o vapor sair, abrir a panela para verificar a textura da carne e se já não estiver dura acrescentar os demais ingredientes picados.

5. 5

   Deixar cozinhando até o ponto desejado.

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