🥕 Ingredientes
- 250g de farinha de milho branco sem glúten
- 200 ml de água
- 200 g de feijão preto cozido e temperado
- 300g de carne desfiada cozida e temperada com curry
- 100g de queijo minas
- 1 banana da terra 1 madura
- Sal e pimenta-do-reino ao gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Misture divagar numa tigela farinha, água e sal. Lentamente amasse até a massa ficar bem maleável.
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Faça uma tortilha com as mãos. Ao mesmo tempo ela tem que ficar redonda e delgada, com pelo menos um dedo de grossura.
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Bote numa chapa ou uma frigideira antiaderente para não grudar. É importante sempre manter a chapa com pouco de azeite, mas muito pouco mesmo.
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Deixe pelo menos 3 minutos por cada lado, deixando bem torradinha sem queimar, lembrando que essa farinha é livre de gluten e pré-cozida.
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Deixe a carne pronta e temperada previamente, pois ela leva um tempo considerável.
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Cozinhe-a como se fosse uma carne de panela desfiada, porém um pouquinho mais seca.
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Reduza o molho para potencializar o sabor da carne. Eu tempero com curry e pimentão.
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Em um recipiente, adicione o feijão temperado morno e adicione os outros ingredientes depois de prontos.
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Corte o queijo minas em fatias grossas e bote na chapa para deixar dourar pelos dois lados.
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Corte a banana da terra em fatias, frite e deixe reservado para usar.
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Abra a arepa com uma faca, tomando muito cuidado para não se machucar e não cortar demais.
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Quando estiver aberta, comece a rechear.
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Comece botando a carne, depois a banana, queijo minas e feijão preto.
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